Worauf freust du dich mehr zu Thanksgiving, dem Truthahn oder all diesen wunderbaren Beilagen? Es stimmt, dass der Truthahn beim Festtagsessen im Mittelpunkt steht. Aber auch die Beilagen stehen nicht nebenbei. Zu welcher anderen Zeit peppen wir all unser Gemüse wirklich so auf, dass es zu solch dekadenten und sabberwürdigen Auflaufgerichten wird? Einfache Süßkartoffeln verwandeln sich praktisch in ein Dessert und eine Maisbeilage wird eher zu einem Hush-Puppy-Auflauf. Ich denke, man kann mit Sicherheit sagen, dass all diese Thanksgiving-Beilagen genauso viel im Mittelpunkt stehen wie der Truthahn – wenn nicht mehr!
Die Gemüseaufläufe sind nicht nur ein Highlight an Thanksgiving, sondern eignen sich auch hervorragend als Resteverwertung. Wenn wenigstens etwas übrig bleibt. Ich mache gerne reichlich, damit wir mehrere Tage lang etwas zum Schlemmen haben.
Weil meine Familie die Beilagen so liebt, werden viele davon zu anderen Zeiten wie Weihnachten oder Ostern wiederholt. Ich habe eine Liste mit Rezepten für unsere liebsten Thanksgiving-Beilagen sowie andere Beilagen zusammengestellt, die meiner Meinung nach eine großartige Ergänzung zum Thanksgiving-Essen wären. Probieren Sie dieses Jahr einige dieser Rezepte aus und lassen Sie mich wissen, was Sie davon halten!
Neben all diesen ausgefallenen Beilagen sollten Sie auch einige tolle Desserts in Ihre Menüplanung einbeziehen. Kürbiskuchen ist natürlich ein traditioneller Favorit, und mit einem leckeren Apfelchip, einem weiteren saisonalen Favoriten, können Sie nichts falsch machen. Mit all diesen köstlichen Rezepten werden selbst Ihre wählerischsten Kinder Sekunden oder sogar Drittel verlieren wollen!
Muss die Thanksgiving-Gemüsebeilagen probieren
Thanksgiving-Morgen ist normalerweise eine sehr geschäftige Zeit. Bei all der Vorbereitungsarbeit für den Truthahn und den Tisch kann es überwältigend sein, auch an all die Beilagen zu denken. Glücklicherweise können die meisten dieser Gemüserezepte im Voraus zubereitet werden. Sie müssen sich nur um das Aufheizen am Tag Ihres Festes kümmern.
Um Platz in Ihrem Ofen zu schaffen, verwenden Sie Topftöpfe zum Erhitzen Ihrer Gemüseseiten. Dieser große Truthahn lässt nicht viel mehr Zusätze zum Ofen zu! Eine andere Möglichkeit ist natürlich, Ihren Truthahn in einem Räucherofen zu garen. Wir haben damit angefangen und der Truthahn wird so lecker.
Diese ersten fünf Beilagen sind unsere absoluten Favoriten für Thanksgiving. Wir haben sie Jahr für Jahr und ich kann mir nicht vorstellen, sie jemals nicht in unser Festessen aufzunehmen. Es macht jedoch immer Spaß, ein oder zwei neue Ergänzungen auszuprobieren, um die Dinge interessant zu halten.
1. Gebackener Mais – Fast Brot!
Gebackener Maisauflauf
Dieser cremig gebackene Mais erinnert Sie an stille Welpen oder ein feuchtes Maisbrot. Jeder wird diese Gemüsebeilage nachfüllen wollen! Abhängig von der Größe Ihrer Gruppe möchten Sie dieses Rezept vielleicht verdoppeln und in einer 9×13-Pfanne backen.
- 1 Stock geschmolzene Butter
- 1 15 Unzen Dose Zuckermais
- 1 15 Unzen Dose Vollkorn Mais
- 1 8 Unzen Sauerrahm
- 1 Kasten Jiffy-Mais-Muffin-Mischung nicht vorbereitet
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Mischen Sie alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel zusammen.
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In eine gefettete 8 × 8-Zoll-Auflaufform geben.
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Unbedeckt bei 350 Grad 45 Minuten backen.
2. Party-Kartoffelpüree
Party-Kartoffelpüree
Für diese köstlichen Kartoffeln brauchen Sie nicht einmal Soße! Eine Kombination aus reichhaltigen und cremigen Zutaten machen diese Kartoffeln zu einem besonderen Genuss. Machen Sie sie im Voraus und erhitzen Sie sie dann einfach im Topftopf.
- 5 Pfund Kartoffeln
- 8 oz Frischkäse
- 8 oz Sauerrahm
- 2 T. Salz
- 2 T. Schnittlauch
- 2 T. Butter
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Geschälte Kartoffeln weich kochen.
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Wasser abgießen und pürieren, bis es glatt ist.
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Fügen Sie weichen Frischkäse, Sauerrahm, Butter, Schnittlauch und Salz hinzu.
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Zur sofortigen Verwendung in eine gefettete Auflaufform geben und 30 Minuten bei 350 Grad backen. Da ich gerne Platz in meinem Ofen spare, mache ich diese im Voraus und lege sie dann vor dem Abendessen für ein paar Stunden in einen Topftopf.
3. Als Dessert getarnte Süßkartoffeln
Süßkartoffel-Auflauf
Eine Beilage, die eher wie ein dekadentes Dessert schmeckt!
- 3 Pfund Süßkartoffelpüree
- 1/4 Tasse Milch
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 T. Vanille
- 2 Eier, geschlagen
Knuspriges Pekannuss-Topping
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 1/2 Tasse Mehl
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
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Kombinieren Sie die Hauptzutaten in einer mittelgroßen Schüssel und mischen Sie gut. In eine gefettete Auflaufform geben.
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Topping-Zutaten mischen und auf der Kartoffelmischung verteilen.
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30 Minuten bei 350 Grad backen.
4. Auflauf mit grünen Bohnen
Grüne Bohnen Auflauf
Dies ist ein ziemlich klassisches Rezept, aber ich musste es mit einbeziehen, weil es so einfach und lecker ist.
- 1 dürfen Pilzcremesuppe
- 3/4 Tasse Milch
- 1/8 T. schwarzer Pfeffer
- 2 (14 Unzen) Büchsen Grüne Bohnen nach französischer Art
- 2,8 oz dürfen French’s knusprige Röstzwiebeln halbiert
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Suppe, Milch, Paprika, grüne Bohnen und die Hälfte der Röstzwiebeln vermischen.
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In eine Auflaufform geben und 30 Minuten bei 350 Grad backen.
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Aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Hälfte der Zwiebeln belegen.
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5 Minuten länger backen.
5. Käsiger Blumenkohl und Brokkoli
Brokkoli und Blumenkohl mit Käsesoße
Geben Sie Brokkoli und Blumenkohl einen cremigen Geschmack mit einer reichhaltigen Käsesauce, die jeder lieben wird.
- 2 Köpfe Brokkoli
- 1 Kopf Blumenkohl
Käsesoße
- 3 T Butter
- 3 T Allzweckmehl
- 1 3/4 Tassen Vollmilch
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 1 T dijon Senf
- 1/8 T Salz
Käsesoße
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In einem mittelgroßen Topf Butter schmelzen.
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Mehl einrühren.
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Sobald es glatt ist, beginnen Sie, die Milch einzurühren.
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Zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.
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Käse und Salz unterrühren.
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Soße über das gekochte Gemüse gießen und servieren.
Mehr Thanksgiving-Gemüsebeilagen
6. Rahmspinatauflauf
Bringen Sie Ihre Kinder und wirklich jeden dazu, ihren Spinat mit dieser cremigen Mischung aus Käse und Gewürzen zu essen. Sogar das Topping hat viel Parmesankäse, um die Menge zu überzeugen.
7. Geröstete Pastinaken
Eine weniger traditionelle, aber leckere Alternative zu Kartoffeln wären diese leckeren gerösteten Pastinaken. Sie sind einfach zuzubereiten und ergeben eine schöne Beilage zu einem herzhaften Truthahn.
8. Grüne Bohne mit Chorizo und Mandeln
Fügen Sie gewöhnlichen grünen Bohnen ein wenig Würze hinzu, indem Sie etwas würzige getrocknete Chorizo hinzufügen. Die Wurst sorgt zusammen mit den knackigen Mandeln für ein Geschmackserlebnis, das nicht der Norm entspricht.
10. Gerösteter Rosenkohl
Da gerösteter Rosenkohl ein so beliebtes Vorspeisenmenü ist, macht es Sinn, dass er es auf den Thanksgiving-Tisch schafft. Der knusprige Parmesankäse fügt genau die richtige Menge an Geschmack hinzu.
11. Knoblauchbutter Eichelkürbis
Bei all den süßen Versionen von Eichelkürbis ist eine herzhafte Version eine nette Abwechslung. Mit Knoblauchbutter gebackener Kürbis ist eine perfekte Ergänzung zum Thanksgiving-Essen.
12. Einfache sautierte Karotten
Einfach, frisch und gesund ist alles, was ich über diese sautierte Karottenbeilage sagen kann. Der frische Dill verfeinert Optik und Geschmack. Wenn Sie viele reichhaltige Beilagen zubereiten, ist diese ein willkommener Leckerbissen, um die Palette aufzufrischen.
13. Kandierte Yamswurzeln
Ein Festtagsessen verdient Beilagen mit dem gewissen Extra. In diesem Fall ist die besondere Zutat Bourbon!
14. Geschmorter Rotkohl
Verleihen Sie der Mahlzeit mit einem geschmorten Rotkohlgericht eine leuchtende Farbe und eine süße Note, die Ihnen sicher gefallen wird.
Servieren Sie mehrere Gemüse gleichzeitig mit einer Vielzahl von Gemüsemischungen
15. Geröstete Gemüsemischung
Dieses farbenfrohe Medley enthält Yamswurzeln, Pastinaken, Karotten, Zucchini, Spargel und Paprika.
16. Einfacher gemischter Gemüseauflauf
Sie können nicht viel einfacher sein, als eine Tüte mit gefrorenem Mischgemüse als Basis zu verwenden. Wenn Sie Dinge wie Käse, Mayonnaise und Ritz-Cracker hinzufügen, wird es zu einem geschmackvollen Meisterwerk.
17. Geröstete Karotten, Rosenkohl und Preiselbeersalat
Diese Gemüsemischung enthält einen Außenseiter, aber das ist okay! Warum geben Sie Ihrem Gemüse nicht ein paar Preiselbeeren für einen kleinen Spritzer hinzu?
18. Gemüseauflauf der Firma
Diese Mischung aus grünen Bohnen und Karotten ist ein Favorit, der mit Crackerkrümeln und gerösteten Mandeln belegt wird.
19. Sautierte grüne Bohnen und Kirschtomaten
Hier ist eine lebhafte Kombination, die sowohl für Thanksgiving als auch für Weihnachten großartig wäre. All das Rot und Grün ist sehr festlich.
20. Kürbis, Rosenkohl und Kastanien
Diese Gemüsekombination sagt definitiv Urlaub. Eine Kombination aus Kürbis, Rosenkohl und der unerwarteten Kastanie rundet sich als sehr elegant und schmackhaft ab.
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